Monday, March 4, 2013

Butter Chicken

P10 has created a monster - an Indian food monster...people at work and the waiters at Bollywood must think I'm a junkie for this stuff (they're right).  It's embarrassing when the waiter knows what you want before you even sit down.... oh yeah, but still can't do spicy... 

But, I have to realize that I can only go when I have some willpower in my pocket...because I can't resist the naan bread and will end up eating the whole thing - TAKEOUT is good for when you don't want to be tempted by other things.

This was really really really good.  And it was very creamy, rich and filling.  I served this by itself but I bet it would be great with Cauliflower Rice made with a touch of curry powder.

Please be careful going down the list of ingredients.  I accidentally put in too much garam masala (because I was going 1/2 tsp all the way down the line and oops...) and that seasoning is STRONG.   I even went to brag to my Indian co-worker about making this dish and she said 'dang we don't even use garam masala-it's too strong!'   So if you don't have any, don't feel like to you have to run out and buy some for this recipe.

TIP - tomato paste:  I hate opening a can and having so much leftover.  So, I measure it out in tablespoons and plop them on a paper plate (not touching) and put in the freezer, then when they're frozen, toss them together in a baggie and keep frozen until you need some.  No waste and tomato paste is so good in many dishes.

Butter Chicken
makes 4 servings

2 tbsp butter
1 onion, finely diced
3 cloves garlic, crushed
1/2 tsp chili powder (use less if you don't like it too hot)
1/2 tsp ground ginger
1/2 tsp cinnamon
1/2 tsp turmeric
1/2 tsp salt
1/4 tsp garam masala
14 oz uncooked chicken, cut into cubes (2 large chicken breasts)
3 1/2 oz tomato paste
3/4 cup of cream
parsley, fresh or dried

Mix all of spices together, then the add spices to the chicken cubes, mix and set aside.  I did this all in a baggie and it was easy.

Melt the butter and fry the onion and garlic gently for 2 minutes. Add the spiced chicken and continue to fry gently for a further 5 minutes.

Add the tomato paste and cream and simmer gently for 5 minutes.

Sprinkle with parsley before serving to make it pretty.

Print the recipe:  Butter Chicken


  1. Saat ini mencari informasi resep masakan dapat di lakukan dengan berselancar di internet, jika anda bingung mencarinya langsung saja kunjungi situs resep kami dengan cara baca artikel atau klik saja url yang kami sediakan berikut ini Resep Cara Membuat Martabak Manis Mini Super Lezat yang mana tersedia banyak informasi masakan seperti membuat martabak manis. Selain itu, anda juga bisa membaca kumpulan artikel resep seperti Resep Cara Membuat Tahu Crispy Yang Kress dan Kriuk Renyah yang mana anda dapat membuat sajian makanan enak dengan bahan baku yang murah, atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa Yang Enak yang menyehatkan dan bergizi tinggi, atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Enak dan Lezat yang lezat pedas dan cocok sebagai pendamping lauk sehari-hari atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Sayur Sop Sederhana Yang Enak yang mudah membuatnya, menyehatkan dan murah meriah, atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Bakwan Tahu Yang Mudah dan Enak yang mana tahu dapat di kreasikan menjadi bakwan super enak, atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Tumis Tempe Yang Enak dan Lezat yang simple dan mudah membuatnya atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Enak yang enak, pedas dan khas dari manado atau membaca ulasan Resep Cara Membuat Rawon Yang Enak Beserta Bumbunya yang lezat dan khas dengan bumbu spesial kluwak dan yang terakhir anda dapat membaca ulasan Resep Cara Membuat Soto Betawi Yang Enak Khas Jakarta yang mana soto betawi ini merupakan makanan khas suku betawi daerah ibu kota jakarta yang dapat anda buat dengan mudah sekali.

  2. Anda seorang yang tidak bisa memasak dan sekarang ingin belajar memasak, jika iya maka alangkah baiknya jika anda membaca kumpulan resep terlengkap dengan cara baca artikel atau anda dapat membaca salah satu resep spesial dari kami yakni Resep Martabak Manis Mini, Makanan Kecil Super Lezat yang lezat dengan bentuk mini dan sangat mudah membuatnya. Selain itu anda juga dapat membaca kumpulan resep seperti Resep Tahu Crispy Yang Kriuk Kress Super Renyah yang lezat dengan bunyi kress setiap gigitannya, atau anda dapat membaca Resep Sayur Asem Jawa Yang Enak dan Mudah Membuatnya yang mudah membuatnya dengan bahan sayur yang mudah di cari di desa, atau anda dapat membaca Resep Sambal Terasi Pedas Yang Enak dan Spesial yang di buat sederhana dan pedas sangat cocok untuk teman makan, atau anda dapat membaca Resep Membuat Sayur Sop Sederhana Spesial Super Lezat yang mudah membuatnya dan menyehatkan atau anda dapat membaca Resep Bakwan Tahu Sederhana Yang Enak dan Mudah Membuatnya yang mana merubah tahu menjadi bakwan lezat,\ atau anda dapat membaca Resep Tumis Tempe Sederhana Enak, Lezat dan Menyehatkan yang mana tempe menjadi lebih lezat, atau anda dapat membaca Resep Ayam Rica-Rica Pedas, Bumbu Serta Cara Membuatnya yang mana ini merupakan makanan khas Manado yang pedas dan lezat atau anda dapat membaca Resep Rawon Enak Beserta Bumbu dan Cara Membuatnya yang enak dengan bumbu spesial dan resep terakhir dari kami yakni Resep Membuat Soto Betawi Khas Jakarta Yang Enak yang enak, lezat serta mudah membuatnya, sangat cocok sebagai sajian menyehatkan sekeluarga.